做法:
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用菜铲压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入饼用中火炸5分钟。
6、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分。然后装盘后即可。
红薯最好吃的七种做法 扩展
1、烤红薯(空气炸锅烤,烤箱烤,热柴火灰里煨)。
2、蒸红薯,3、煮红薯,4、和米一起煮红薯饭,5、把红薯煮熟后切成片晒干或烤干做成红薯干,6、磨成浆做成红薯粉条,7、把生红薯削去皮当水果吃,8、酿红薯酒,9、熬红薯糖。
10、将红薯煮熟后捣成泥拌面粉或糯米粉做成红薯粑粑。